Cu o experiență de 14 ani în bucătărie, am transformat pasiunea pentru gastronomie într-un adevărat stil de viață. De-a lungul acestui parcurs, am avut ocazia să evoluez profesional atât în România, cât și în Italia, unde am lucrat timp de 7 ani, dintre care 2 alături de un chef stelat — o experiență care mi-a oferit o perspectivă valoroasă asupra rafinamentului, disciplinei și excelenței culinare.
Am contribuit la crearea și dezvoltarea unor meniuri în diverse locații din România și Italia, punând de fiecare dată o parte din mine în fiecare preparat și în fiecare proiect. Pentru mine, bucătăria înseamnă mai mult decât tehnică și gust: înseamnă emoție, creativitate, identitate și dorința de a oferi o experiență memorabilă.
Veneția și drumul care a urmat
În 2019 am făcut un pas important în dezvoltarea mea profesională, urmând un curs de supracalificare la Duna Verde, lângă Veneția, cu Maestro Orlando Scaggiante, chef cu stea Michelin. După cinci săptămâni de probe culinare, teste și antrenamente, am câștigat locul I. Ulterior mi-am consolidat cunoștințele prin calificări în cofetărie, patiserie, cofetărie modernă și bucătărie.
Cred în evoluția continuă, în puterea muncii și în frumusețea de a transforma ingredientele în experiențe autentice.
Fiecare provocare m-a ajutat să cresc, fiecare experiență m-a format, iar fiecare preparat mi-a oferit ocazia de a spune o poveste prin gust, textură și prezentare.
Luxemburg, 2026
Anul acesta, pasiunea și munca mea mă duc către o nouă provocare importantă: Olimpiada Culinară din Luxemburg, RAK Porcelain 2026, alături de echipa Asociației G.I.D.E. Este o oportunitate de a-mi reprezenta experiența, de a-mi testa limitele și de a demonstra că performanța se construiește prin dedicare, perseverență și dorința permanentă de a deveni mai bun.
Privesc cu încredere spre viitor, cu aceeași pasiune care m-a ghidat încă de la început. Pentru mine, gastronomia nu este doar o profesie, ci o călătorie continuă în care îmbin tehnica, imaginația și sufletul, lăsându-mi amprenta în tot ceea ce creez.
